Кофе в Риме по цене билета в музей

Пошлите друзьям лучик света из солнечной Италии :)

Обжигающая, как эспрессо, новость разбудила наше заснувшее на карантине сердце. Италия возобновляет выдачу россиянам туристических виз. Там есть определенные оговорки, но хоть какое-то движение. От счастья хочется шикануть и позволить себе на последние евро чашечку caffé.

На последние, потому что есть заведения в Риме из серии – хоть раз, но сходить. На второй раз просто будет жалко денег. Например, Antico Caffè Greco. Его история бесконечна, как майские праздники. Ведь это первое кафе в Риме, открытое более двухсот лет назад. Именно здесь родилась традиция пить каплю кофе по цене билета в музей.

В далеком 1806 году Наполеон заигрался не только с войнами, но и налогами. Цены на ввоз кофе выросли быстрее, чем вы дочитали это предложение. Пришлось римским кафе выкручиваться и смешивать молотый кофе с каштановой мукой. Зато предприимчивый владелец Caffè Greco продолжал продавать настоящий кофе без добавок. Он просто уменьшил порцию и чашечку, а цену увеличил. Так появился эспрессо.

А специальная чашечка для эспрессо появилась еще раньше. Когда кофе только распространился в Европе, изначально использовали фарфоровые чашки без ручки. Потом в XVIII веке к ним добавили блюдце. В него наливали кофе, чтобы остудить, и пили. Ну, точно, как моя бабушка в деревне! Длилось это вплоть до возникновения на горизонте знакомых нам маленьких чашечек.

Чашечка для эспрессо – не просто объект дизайна. Специальная закругленная коническая форма, напоминающая яйцо, позволяет сохранять правильную температуру и консистенцию кофе. Белые внутренние стенки создают контраст с черным напитком, а ручка как раз позволяет взяться за нее двумя пальцами. Не квадратиш, но хорошо продуманный практиш в каждой детали.

Об эспрессо в цифрах:

7 грамм – такое количество кофе итальянцы рекомендуют класть в фильтр.

90 градусов – температура воды, чтобы добиться правильного вкуса кофе.

15 минут – есть у вас для использования только что молотого кофе, потом теряется 60% аромата.

70 и 25 грамм – объем чашечки и эспрессо в ней.

Вот несколько исторических мест в Риме, где можно попробовать настоящий кофе без риска быть ободранными, как кусты мимозы в марте:

Sciascia Caffé с 1919 славится своим кофе с шоколадом в районе Ватикана.

Адрес: Via Fabio Massimo, n.80/a, 00192 Roma RM

Sant’ Eustachio il Caffè с 1938 года готовит кофе по секретному рецепту, скрывая кофе машины от глаз посетителей.

Адрес: Piazza di S. Eustachio, 82, 00186 Roma RM (рядом с Пантеоном)

Caffè Tazza d’Oro с 1944 года предлагает большой выбор кофейных зерен и капучино с видом на Пантеон.

Адрес: Via degli Orfani, 84, 00186 Roma RM

Caffè Palombini – с 1963 года самый любимый и посещаемый бар в районе Eur.

Адрес: P.le Konrad Adenauer, 12, 00144 Roma RM

Castroni в 1932 году задумывался как магазин. Сейчас там можно не только купить итальянские сладости и пасту в подарок, но и выпить отличный кофе.

Адрес: Via Cola di Rienzo, 196/198, 00192 Roma RM (район Ватикана)