Палаццо-дель-Квиринале (Palazzo del Quirinale) – это не только официальная резиденция президента Итальянской Республики и место, где проходят дипломатические приемы. Это великолепный памятник архитектуры и собрание культурных и исторических ценностей, которому позавидуют многие музеи. А еще это тайны, исторические анекдоты и трагические истории, которых за почти пять веков набралось немало.
Что же скрываются за красивым фасадом одного из самых недоступных дворцов мира? Какой предмет интерьера попал в Книгу рекордов Гиннеса, чем занимался принц Чарльз в Квиринале во время частного визита своей матери, зачем во дворец приглашают дрессировщика с соколом и как выбирают еду и вино для государственных банкетов – узнаете из нашей статьи. И в качестве бонуса – рецепт равиолей, приготовленных для королевы Елизаветы II!
1. Внушительные размеры
Квиринальский дворец расположен в самом центре Рима, на вершине одноименного холма. Резиденция итальянского президента является десятым по величине дворцом в мире с площадью 110 500 квадратных метров. Это в двадцать раз больше, чем Белый дом!
Глава государства живет и работает в широком крыле дворца, расположенном со стороны Виа-дель-Квиринале (Via del Quirinale), и известном как «длинный рукав».
Прежде чем стать резиденцией президента Италии, Квиринальский дворец был домом римских пап и монархов Савойской династии. За свою почти пятисотлетнюю историю здесь жили 30 понтификов, 4 короля и 12 президентов. Место, на котором находится дворец, было популярно уже во времена Древнего Рима – сенаторы и консулы хотели жить на Квиринальском холме.
Нынешним своим обликом дворец обязан эпохе Возрождения. Папы римские, начиная от Григория XIII и Сикста V до Климента VIII и Павла V Боргезе, активно занимались строительством и расширением территории дворца, а также добавлением значимых архитектурных элементов, таких как Лестница чести (Scalone d’Onore).
Двор чести (Cortile d’Onore) — это первое место, куда попадают посетители, заходя в Квиринальский дворец. Символичное место, похожее на большую аркадную площадь, окруженную зданиями с четырех сторон. Архитектура двора гармонична и однородна, хотя его строительство проходило в четыре этапа между 1583 и 1616 годами. На протяжении веков он служил местом проведения различных церемоний, таких как почетный караул по случаю визита глав иностранных государств.
Кто бы мог подумать, что внутри Квиринальского дворца находится капелла такого же размера, что и Сикстинская? Это заслуга папы римского Павла V, который хотел, чтобы новая капелла по размерам была идентична шедевру Микеланджело (545 квадратных метров площади и 19,60 метров в высоту) с целью проведения тех же церемоний, что и в Ватикане.
В той, что затем вошла в историю как капелла Паолина, было проведено четыре конклава. Последний, в 1846 году, привел к избранию папы Пия IX, занимавшего пост 31 год, 7 месяцев и 23 дня. После завершения его понтификата в 1870 году, Квиринальский дворец открыл свои двери Виктору Эмануилу II, первому королю объединенной Италии, ознаменовав тем самым новую эпоху.
С 1946 до сегодняшнего дня в Италии сменилось 12 президентов, последнего из которых, Серджио Маттарелла, недавно переизбрали на второй срок. Дольше всего этот пост занимал Джорджо Наполитано – он оставался на президентском посту в течение 3166 дней. Антирекорд принадлежит первому президенту Италии Энрико Де Никола, который был главой государства всего 132 дня. Он, единственный из президентов, кто не жил в Квиринальском дворце, потому что до 1946 года его занимал король Умберто II.
В праздничном салоне (Salone delle Feste) Квиринальского дворца находится огромный ковер, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса. Этот самый большой (300 квадратных метров) и тяжелый (900 килограмм) ковер в Европе был сделан здесь же, поскольку его транспортировка была бы крайне затруднительной. В августе 2021 года он был окончательно снят (не без колоссальных усилий) для восстановления. Теперь на его место вернулся первоначальный паркет середины девятнадцатого века.
С потолка праздничного салона высотой 15 метров, свисают три огромные хрустальные люстры. Еще несколько десятилетий назад на балконе в середине стены располагался оркестр, который играл для короля и его двора. Чтобы попасть на эту сцену нужно было использовать внутреннюю лестницу и пройти через комнаты и туннели, которые раньше использовались как тюрьмы.
В одной из этих камер был заключен Галилео Галилей после того, как его судили в Суде Инквизиции. Трибунал располагался на первом этаже, где в настоящее время находится Vasella, коллекция фарфора, серебра и хрусталя – 38 000 предметов, которые используются во время официальных обедов во дворце.
Салон кирасиров (Salone dei Corazzieri) – самый большой и торжественный в Квиринальском дворце. По задумке архитектора, величественный кессонный потолок высотой 15 метров «отражается» в геометрии пола, выполненного из полихромного мрамора редкой красоты. В салоне проходят различные церемонии и аудиенции главы государства.
Созданный в XVII веке, в начале XX салон претерпел постепенный распад и был преобразован сначала в каток, а затем, в 1912 году, в крытый теннисный корт.
Сегодня в Квиринальском дворце живет глава государства, но в прошлом здание выполняло различные функции в зависимости от требований времени. Во время Первой мировой войны, например, некоторые залы были использованы в качестве больницы по указу королевы Елены, основательницы итальянского Красного Креста. В память о тех событиях за алтарем капеллы Паолина сохранились подписи солдат, которые были пациентами временного госпиталя.
В течение многих десятилетий Квиринальский дворец видел проходящих по его коридорам королей и королев, президентов и эмиров. И будущих правителей тоже!
Исторический анекдот: в 1951 году королева Елизавета II приехала в Рим с частным визитом. Здесь она встретилась с президентом Республики Луиджи Эйнауди. Королева приехала вместе с принцем Чарльзом, которому тогда было три года. После ужина маленький принц захотел спать, но во дворце не нашлось детской кроватки! И тут кому-то пришла в голову спасительная мысль развернуть Дамасский диван к стене, чтобы королева могла уложить своего первенца спать.
После того как в Квиринальском дворце обосновалась Савойская династия, первые правители стали свозить в Рим различные ценности со всей страны. Среди них были и редкие книги из библиотеки, изготовленной краснодеревщиком Пьетро Пиффетти для украшения виллы королевы в Турине.
Библиотека была перевезена в Рим в 1879 году и помещена в одну из комнат королевы Маргариты, жены короля Умберто I. Издания в основном относятся к концу XIX века, и многие из них имеют переплеты, украшенные гербом Савойского дома. Некоторые содержат посвящения и экслибрис (книжный знак, удостоверяющий владельца) самой королевы.
В самом сердце Рима находятся четыре гектара зелени. Сады не просто служат красивым фоном для великолепных зданий, они являются неотъемлемой частью истории Квиринальского дворца. С середины XVI века они, как и сам дворец, претерпели множество изменений.
Зайдя в садовые ворота (Porta Giardini), вы попадаете в настоящий оазис из цветников, ухоженных изгородей и аллей в самом центре столицы. Главные достопримечательности садов – самшитовый лабиринт овальной формы, с небольшим обелиском в центре и люк в мостовой рядом с рощей, который скрывает древний домус романа.
Торрино-дель-Квиринале (Torrino del Quirinale) высотой 52 метра – это ядро всего архитектурного комплекса, изначально состоявшего всего лишь из одной виллы.
В XVI веке архитектор Октавиан Маскарино по заказу папы Григория XIII спроектировал эту башню. Папа очень хотел видеть море, находясь в центре Рима. Это самое недоступное место Квиринальского дворца, закрытое для публики из соображений безопасности.
С башни открывается великолепный вид на Алтарь Отечества (Altare della Patria), Пантеон, купол собора Святого Петра, Замок Святого Ангела и Колизей. Здесь было проведено множество торжественных дипломатических приемов, например, в 2018 году – для делегации из Ирака.
Любопытный факт: поскольку основная кухня находится в 5-10 минутах ходьбы от башни, а блюда, естественно, не могут быть поданы холодными, в Торрино, на уровне Нижнего Бельведера, была сделана своя собственная кухня, оборудованная всем необходимым для проведения мероприятий для двадцати человек.
На башне, над мозаикой с Мадонной и младенцем, находятся часы особой ценности. Они появились там 1626 году, и в течение четырех веков были заменены несколько раз.
Последние часы имеют так называемый циферблат «alla romana», то есть на нем указано только шесть часов вместо двенадцати. Это означает, что в течение одного дня стрелки совершают четыре оборота вместо привычных двух.
До 1960-х годов часовщик Квиринальского дворца должен был каждые 24 часа перезапускать шестеренки часового механизма. Но в 1961 году старая модель часов была заменена электромеханической. Старые часы подарили институту Армеллини в Риме, откуда они в последствии были похищены. В декабре 2020 года часы были найдены в результате специальной операции с участием карабинеров, и были возвращены президенту Республики.
Если вы хотите знать, находится ли президент, в настоящее время в своей резиденции, просто посмотрите на флаги, которые подняты на вершине дворца.
На Торрино-дель-Квиринале развеваются итальянский триколор, флаг Евросоюза и президентское знамя. Последнее, слева от триколора, поднимается, когда глава государства находится во дворце.
Подготовка государственного банкета в Квиринале – отнюдь не легкая задача! Организация банкета такого уровня требует серьезной подготовки: поиск и закупка продуктов, приготовление блюд, решение непредвиденных проблем, которые неизбежно возникают.
Это слаженная командная работа профессионалов, где еда, однако, никогда не становится главным героем. Она должна быть лишь аккомпанементом к основной мелодии – обсуждению государственных вопросов. Это хорошо знает шеф-повар Фабрицио Бока, который работает в Квиринальском дворце с 1993 года.
В Квиринальском дворце есть четкие правила: государственный обед или завтрак не должны длиться более 45 минут и должны состоять не более, чем из трех блюд: первое, второе с гарниром и десерт. Ведь переедание не способствует разговорам, которые ведутся на серьезные государственные темы.
Во избежание неприятных ситуаций, связанных с пищевой аллергией или непереносимостью, посольства всегда заранее присылают информационные бюллетени, чтобы проинформировать администрацию дворца о гастрономических предпочтениях гостей.
Например, 16 октября 2000 года, для английской королевы Елизаветы II во время ее визита было подготовлено меню, состоящее из равиолей с рикоттой и шпинатом, жареной телятины с белыми грибами и овощами и десерта бонет. Это совсем не тайна, что королева очень любит шоколад.
Вот рецепт изысканных равиолей, которые покорили даже королеву:
Равиоли с рикоттой и шпинатом
Компоненты: яичная паста + начинка из рикотты и шпината + засахаренный томатный соус
Яичная паста
Насыпьте муку горкой, в центре сделайте небольшое углубление. Взбейте яйца, влейте их в муку и замесите тесто. Дайте ему постоять не менее двух часов, а затем раскатайте тонкие листы с помощью машины для пасты или скалки. Сделайте прямоугольники размером 8×12 см и, как только будет готова начинка, заполните и запечатайте равиоли.
Начинка из рикотты и шпината
Измельчите шпинат и пропустите рикотту через сито. Смешайте все ингредиенты.
Соус из засахаренных помидоров
Разрежьте помидоры пополам и добавьте соль и сахар. Запекайте в духовке при температуре 100° C в течение 30 минут. Затем пропустите помидоры через сито для создания однородного соуса.
И не забудьте про базилик! Обжарьте 30 г листьев базилика и просушите их в течение 12 часов в сушилке. Бланшируйте равиоли и смешайте с томатным соусом. Подавайте с листьями сушеного базилика.
Не все это знают, но показная роскошь не приветствуется в Квиринальском дворце. Дорогие продукты, такие как омары и трюфели, обычно не входят в меню банкетов, за очень редкими исключениями.
«Приготовление пищи на высоком уровне вовсе не означает, что вы должны потратить много денег, скорее наоборот!» – объясняет шеф-повар Фабрицио Бока. – «Мы используем продукты, которые должны иметь только одну характеристику – они должны быть итальянскими, а не редкими, помимо, разумеется, пищевой ценности».
В Квиринале отдают предпочтение сезонным продуктам и продуктам нулевого километра, выращенным в римском поместье в Кастельпорциано. Даже выбор вина никогда не падает на красивые этикетки известных марок. Как объясняет Доменико Сантамария, менеджер по еде и напиткам и координатор и приемов в Палаццо-дель-Квиринале: «Наша задача достать что-то, что сможет удивить гостей, которые, как правило, имеют в своих подвалах богатый выбор хорошего вина. Впечатлить продуктами малоизвестных производителей, конечно, сложнее, но это и дает большее удовлетворение».
По случаю праздника 2 июня президент проводит прием на открытом воздухе, в садах. Однако, здесь возникает одна серьезная проблема – птицы. Рим – это город, полный чаек, которые, как известно, превращаются в стервятников, когда дело доходит до еды. Для того, чтобы банкеты под открытом небом проходили без неприятных сюрпризов, в Квиринальский дворец приглашают дрессировщика с соколом, который охраняет покой высокопоставленных гостей.
Рим в июле – это Рим в высокий сезон, когда знойная погода диктует свои правила…
Рим в июне практически идеален для посещения. Теплая сухая погода располагает к осмотру достопримечательностей и…
Рим в мае практически идеален для посещения. Теплая сухая погода располагает к осмотру достопримечательностей и…
Музеи Ватикана является третьими по посещаемости в мире, уступая только Лувру и Национальному музею Китая.…
Рим в апреле порадует комфортной теплой погодой и полноценным ощущением весны. Лучшим украшением пейзажа служат…
Рим в марте – прекрасный выбор, если душа просит весны, тепла и красоты, но без…